11月6日（水）

戸田屋正道の社員共済組合である「戸田屋春筍会」の主催で和菓子技術講習会を開催致しました。

講師は東大阪市にて「あんドーナツ」をメインに盛業中の菓匠庵白穂の新澤貴之講師。

受講者、協賛企業様、総勢31名の参加者にお集まりいただき、新澤講師の菓子作りはもとより、経営哲学や生産理論など、実に奥の深い内容の講習をして頂き、有意義な学びとなりました。

ご参加頂いた皆様に心より感謝申し上げると共に、今後もこの様な学びの場を定期的に設け、戸田屋社員のスキルアップ、ひいては山形県内の菓子業界全体の底上げが出来るよう努めて参りたいと思います。

お忙しい中、遠く山形まで出講してくださった新澤講師、協賛企業のみなさま。そして受講して頂いた皆様。本当にありがとうございました。